Эмзар Хабулиани родился в 1963 году в Тбилиси. Обучался в Тбилисской Государственной Академии Художественного искусства в 1979-1985 гг. С 1988 года работы художнике выставлялись на выставках в Тбилиси, Москве, Париже, а также на Кипре, в Швейцании, США. Его работы находятся в частных коллекциях: Грузии, России, Германии, Греции, Украины, Африки, Франции, Швейцарии, Италии, Китая, Кореи, Финляндии, Японии, Америки.