В необъятном мире толстовских образов, идей, раздумий о жизни нашлось место и для своеобразного кодекса здоровья. Он сложился у Толстого не сразу. С годами писатель все более явно чувствовал, что возможности духовного выражения связаны с физическими силами, здоровьем, с тем, что он позднее метко назвал жизнью тела. И он вырабатывает свой режим труда и отдыха, свою систему гигиенических мер, указывая, что в сохранении здоровья «весь вопрос в том, как разделить время труда, как питаться, чем, в каком виде, как лучше одеваться, противодействовать сырости, холоду».

«В народе нет здравых гигиенических понятий»,—писал Толстой и старался нести эти понятия в широкие массы. О значении, которое он придавал гигиене, говорит объем санитарно-просветительной литературы, выпускавшейся в конце XIX века издательством «Посредник», где Лев Николаевич редактировал серию популярных книг по уходу за детьми, физическому воспитанию, борьбе с алкоголизмом.

Толстой рекомендовал к изданию книгу главного врача детской больницы в Москве Е. А. Покровского «Первоначальное физическое воспитание детей». По предложению Толстого этот врач написал популярную брошюру об уходе за малыми детьми, которую писатель отредактировал, и -сам написал главу о вреде соски. При участии Льва Николаевича был издан сборник «Первые понятия о том, как живет наше тело, что для него полезно и что вредно».

В 1847 году девятнадцатилетний Толстой разработал для себя правила умственного труда.

«1) Что нужно непременно исполнить, то исполняй несмотря ни на что;

2)Что исполняешь, исполняй хорошо;

3)Никогда не справляйся в книге, если что-нибудь забыл, а старайся сам припомнить;

4)Заставляй постоянно ум свой действовать со всею ему возможною силой;

5)Читай и думай всегда громко;

6) Не стыдись говорить людям, которые тебе мешают, что они мешают; сначала дай почувствовать, а ежели он не понимает, то извинись и скажи ему это».

Он начал усердно заниматься гимнастикой, записав позднее в дневнике, что гимнастика «необходима для развития всех способностей». В его комнате висели кольца, трапеция, на яснополянском дворе был турник. В 1848 году он посещал в Москве курсы гимнастики и фехтования. Для себя Толстой составил список из двадцати обязательных физических упражнений и отметил следующие правила их выполнения:

«1) Останавливайся, как только почувствуешь легкую усталость;

2)Сделав какое-нибудь упражнение, не начинать нового, пока дыхание не вернется к своему нормальному состоянию;

3)Стараться сделать на следующий день то же количество движений, как и накануне, если не больше».

Позднее привычку к гимнастике он стремился выработать у своих детей. Старшая дочь, Т. Л. Сухотина-Толстая, вспоминала: «Еще с папа бывало веселое занятие—это по утрам, когда он одевается, приходить к нему в кабинет делать гимнастику. «его была комната.... с двумя колоннами, между которыми была вделана железная рейка. Каждое утро он и мы упражнялись на ней. Делали мы и шведскую гимнастику, причем папа командовал:—раз, два, три, четыре, пять. И мы, напрягая наши маленькие мускулы, выкидывали за ним руки: вперед, вбок, кверху, книзу, кзаду. Папа был замечательно силен и ловок и всем нам, детям, передал исключительную физическую силу».

Гимнастикой с гирями писатель занимался до глубокой старости. «Ведь я, знаете, подымал одной рукой пять пудов»,—заметил он однажды. В1909 году в шутливом соревновании по пригибанию руки к столу Лев Николаевич оказался сильнее всех присутствующих, а каждый из них был едва ли не вдвое моложе его. В беге он, семидесяти лет, обгонял своего молодого друга—двадцатилетнего пианиста А. Б. Гольденвейзера и окрестных крестьянских детей.

Л. Н. Толстой любил купаться и хорошо плавал. Важным оздоровительным средством он считал массаж, растирания, убеждал в этом друзей.

Стремясь к самосовершенствованию, Толстой освободился от "вредной привычки: перестал курить. Отказался он и от употребления вина. Давалось это ему нелегко: курить бросал несколько раз. Когда его спросили: «Вы думаете, что курить во время писания вредно? Чем же?»,—ответил категорически: «Ослабляет силу мысли и делает неясным ее выражение». Алкоголь и табак он называл одурманивающими веществами и подчеркивал, что «освобождение от этого страшного зла будет эпохой в жизни человечества». Именно Толстым было основано одно из первых в России обществ трезвости, названное им Согласие против пьянства». Перу писателя принадлежит.статья «Для чего люди одурманиваются?».

... Читать дальше »

Кофе охотно пьют и любят за тонкий, приятный аромат и вкус, за тонизирующие, возбуждающие нервную систему свойства, которые придает ему кофеин. Умеренное количество натурального кофе (одна чайная ложка на стакан воды) здоровому человеку не повредит. В таком количестве измолотых зерен содержится 0,07—0,1 грамма кофеина, что соответствует его разовой лечебной дозе.

Существует много способов приготовления кофе. Самый распространенный—отваривание в специальной кофейнице с длинной ручкой—джезве.

Можно насыпать кофе в сосуд с кипятком или, наоборот, заливать его кипящей водой. Неизменным остается одно: чтобы кофе сохранил аромат, ему не нужно давать долго кипеть. Пузырьки пара увлекают за собой часть ароматических веществ и, собираясь на поверхности, образуют пену, от плотности которой во многом зависит и вкус и запах. Закипающая жидкость начинает бурлить, что приводит к разрушению пены—этого резервуара аромата, своеобразной «крышки», не дающей летучим ароматическим веществам покидать сосуд вместе с паром.

Пить кофе лучше сразу же после его приготовления, так как при остывании пена разрушается. Знатоки и любители этого ароматного напитка перед тем, как налить его, положат в чашку немного пены.

Даже практически здоровым людям чаще двух раз в день кофе пить не рекомендуется: утром можно и черный, а в обед— с молоком. Злоупотребление крепким кофе вызывает сердцебиение, учащение дыхания, возбуждение, иногда раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника.

Не следует пить его страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, язвенной болезнью, гиперацидным гастритом, при повышенной возбудимости нервной системы, бессоннице. Таким больным рекомендуются заменители кофе, которые в широком ассортименте предлагает наша пищевая промышленность.

Поскольку и натуральный кофе и его заменители легко воспринимают влагу и посторонние запахи, хранить их лучше в сухом месте, в металлической или стеклянной посуде с плотно прилегающей крышкой.

О. А. КИСЕЛЕВА, врач